铁皮石斛泡水喝的功效与方法、铁皮石斛怎么吃——铁皮石斛排骨汤
秋冬来临，天气异常干燥，皮肤、口鼻发干，尤其是夜里经常会感到口渴，加之冬天很多人喜欢用电热毯或开空调睡觉，身体的水分流失更快，甚至会发现不论喝多少水还是会口渴干燥。这种状况单纯的补水意义不大，天气的变化导致身体器官机能锁水的能力下降。给大家分享一款适合冬季服用的药膳，做法很简单，效果却非常好的“石斛排骨汤” 。
食谱功效介绍：
主料：铁皮石斛 排骨 辅料：姜，也可加入适量枸杞、莲子等。
铁皮石斛：作为“药中黄金”，铁皮石斛具有养胃生津、滋阴清热、明目降压等功效，其滋阴生津作用非常好，即使你干嚼一粒铁皮枫斗，也能明显的感觉其胶质浓郁，被身体吸收后滋阴效果显著，以前我也不相信，但尝试后不得不服。它是通过胶质滋润器官和关节结合部位，就相当于给自行车链条加润滑油一样的道理，滋生津液的同时，又能保证机体正常工作。但也要告诉大家，养生就在于平时，不是一次吃很多就有效果，所以坚持，你会发现真的很神奇。
排骨：味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效；同时排骨脂肪含量较低，蛋白质含量丰富，是较养生健康的一种肉类。
枸杞、莲子：枸杞明目降压，同时可以增加皮肤对水分的吸收能力，这也是说枸杞为什么能养颜的作用原理。莲子性平，健脾胃，滋阴效果也好。
操作步骤：
1、 石斛枫斗提前泡发，泡发的水不要倒掉，炖汤时可加入炖盅增加风味；排骨剁段，姜切片
2、 排骨开水去腥，除去浮沫，迅速用凉水冲洗，这样排骨的肉质紧致有嚼劲。
3、 将莲子、姜与排骨置入炖盅，倒入适量水，加几滴白醋）（这样排骨更容易煮且口感好），大火煮开小火慢炖40分钟到1小时，加入15-20粒枸杞后再焖15分钟左右
4、 出锅前可加少许盐，葱花等即可品尝啦。
操作注意事项：
1、 石斛枫斗可提前泡发方便出味将其胶质溶出，亦可剁碎后用纱布包起入锅。
2、 枸杞不要太早放，以免糜烂而甜汁全渗出，影响口感、破坏营养价值。
3、 记得加几滴白醋，不是香醋或黑醋（口味重），炖出的排骨味道很好。
食用注意事项：
1、 石斛性凉，脾胃过于虚寒者勿食用。
2、 可根据自身情况选择性加入其它辅料，如山药、西洋参补气，莲子、百合、麦冬等养阴去心烦，适合女性；脸色苍白腰腿酸痛可加入牛膝和熟地黄；胃口不好可配陈皮、枳壳等。
3、 这些都可在“意康德”一站式购齐，质量价格没的说，忠实铁粉一枚，相比平常的海带、萝卜、冬瓜炖排骨，这种药膳不仅可以改善口味，还可以补中益气，滋补效果更明显，整个汤也尽显高大上。
选材注意事项：
闻：好的铁皮枫斗是用炭火慢慢烘烤而成的，因此凑近闻会有淡淡的草香味。
掂：高质量的铁皮石斛单位体积越重越好，一方面说明生长环境好，单体饱满；一方面也在一定程度上说明其胶质含量较为丰富。
拉：将枫斗从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，就会从中间断裂。
嚼：取一段枫斗放在嘴巴里嚼，一开始会感觉比较干、硬，慢慢地会感觉越来越粘，最后几乎整颗石斛都被融化在了嘴里，吃起来几乎感觉不到渣。
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