健康饮食与养生

厦门的意康德在滋补品南北干货行业中是著名的老字号,有着多年的历史。

铁皮石斛泡水喝的功效与方法、铁皮石斛怎么吃——铁皮石斛排骨汤

秋冬来临,天气异常干燥,皮肤、口鼻发干,尤其是夜里经常会感到口渴,加之冬天很多人喜欢用电热毯或开空调睡觉,身体的水分流失更快,甚至会发现不论喝多少水还是会口渴干燥。这种状况单纯的补水意义不大,天气的变化导致身体器官机能锁水的能力下降。给大家分享一款适合冬季服用的药膳,做法很简单,效果却非常好的“石斛排骨汤” 。



 

食谱功效介绍:

 

主料:铁皮石斛 排骨 辅料:姜,也可加入适量枸杞、莲子等。

铁皮石斛:作为“药中黄金”,铁皮石斛具有养胃生津、滋阴清热、明目降压等功效,其滋阴生津作用非常好,即使你干嚼一粒铁皮枫斗,也能明显的感觉其胶质浓郁,被身体吸收后滋阴效果显著,以前我也不相信,但尝试后不得不服。它是通过胶质滋润器官和关节结合部位,就相当于给自行车链条加润滑油一样的道理,滋生津液的同时,又能保证机体正常工作。但也要告诉大家,养生就在于平时,不是一次吃很多就有效果,所以坚持,你会发现真的很神奇。

 

排骨:味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥之功效;同时排骨脂肪含量较低,蛋白质含量丰富,是较养生健康的一种肉类。

 

枸杞、莲子:枸杞明目降压,同时可以增加皮肤对水分的吸收能力,这也是说枸杞为什么能养颜的作用原理。莲子性平,健脾胃,滋阴效果也好。


 

操作步骤:

1、 石斛枫斗提前泡发,泡发的水不要倒掉,炖汤时可加入炖盅增加风味;排骨剁段,姜切片

2、 排骨开水去腥,除去浮沫,迅速用凉水冲洗,这样排骨的肉质紧致有嚼劲。

3、 将莲子、姜与排骨置入炖盅,倒入适量水,加几滴白醋)(这样排骨更容易煮且口感好),大火煮开小火慢炖40分钟到1小时,加入15-20粒枸杞后再焖15分钟左右

4、 出锅前可加少许盐,葱花等即可品尝啦。

 

操作注意事项:

 

1、 石斛枫斗可提前泡发方便出味将其胶质溶出,亦可剁碎后用纱布包起入锅。

 

2、 枸杞不要太早放,以免糜烂而甜汁全渗出,影响口感、破坏营养价值。

 

3、 记得加几滴白醋,不是香醋或黑醋(口味重),炖出的排骨味道很好。

 

食用注意事项:

 

1、 石斛性凉,脾胃过于虚寒者勿食用。

 

2、 可根据自身情况选择性加入其它辅料,如山药、西洋参补气,莲子、百合、麦冬等养阴去心烦,适合女性;脸色苍白腰腿酸痛可加入牛膝和熟地黄;胃口不好可配陈皮、枳壳等。

 

3、 这些都可在“意康德”一站式购齐,质量价格没的说,忠实铁粉一枚,相比平常的海带、萝卜、冬瓜炖排骨,这种药膳不仅可以改善口味,还可以补中益气,滋补效果更明显,整个汤也尽显高大上。


 

选材注意事项:

 

闻:好的铁皮枫斗是用炭火慢慢烘烤而成的,因此凑近闻会有淡淡的草香味。

 

掂:高质量的铁皮石斛单位体积越重越好,一方面说明生长环境好,单体饱满;一方面也在一定程度上说明其胶质含量较为丰富。

 

拉:将枫斗从中间的位置往两边拉,一般含糖比较高的话,就会从中间断裂。

 

嚼:取一段枫斗放在嘴巴里嚼,一开始会感觉比较干、硬,慢慢地会感觉越来越粘,最后几乎整颗石斛都被融化在了嘴里,吃起来几乎感觉不到渣。


石斛养生、石斛与什么煲汤好、石斛怎么样煲汤、石斛西洋参炖瘦肉

西洋参和铁皮石斛都具有滋阴清热的功效,寒冷的冬天人们总喜欢在蜷缩在暖气空调房里,再来个火锅美滋滋乐呵呵。然而这同时也是在给身体增加负担,在如此外燥内热的夹击下易生胃火,是不是时有感觉口燥咽干,口臭心烦,失眠多梦?这时不妨来一碗西洋参铁皮石斛瘦肉汤,既可满足口腹之欲,又可补益元气,滋阴清热,同时西洋参补气而铁皮石斛益胃,不用担心太过寒凉而伤脾胃,小仙女们再也不用烦恼熬夜聚会后第二天的痘痘与肿胀的双唇啦!


 

食谱功效介绍:

 

主料:西洋参 铁皮石斛 猪肉 辅料:葱 姜,也可加入适量枸杞等。

 

《本草从新》说西洋参降火生津,适合体内有虚火的人,同时又能补心益脾,消除烦恼疲倦,对睡眠不好的人来说是一大福音。而铁皮石斛入胃经,《本草纲目拾遗》言其“以之代茶,开脾健胃”,与西洋参配伍可加强补益固元与生津清热之功,熬夜的第二天是不是觉得胃口特别差?容易生口角炎嘴唇容易起皮?这时候动手来一碗西洋参铁皮石斛瘦肉汤,滋阴降火、健脾益胃、润肺护肝,尤其适合容易阴虚火旺、津液缺乏、眼红口干、老觉得水喝不够的熬夜党、久坐暖气房的上班族与想要好皮肤的姑娘们。

 

操作步骤:

 

1、西洋参片与石斛枫斗提前泡发,泡发的水不要倒掉,炖汤时可加入炖盅增加风味;猪肉改刀切一指宽条,姜切片 ,葱打成葱结;

2、一部分葱姜入水,水开后下猪肉过焯去腥;

3、炖盅中放入西洋参片、石斛、猪肉块与剩余葱姜,加入适量水,大火煮开小火慢炖40分钟到1小时即可。

4、出锅加入稍许盐或葱花调味,即可食用。



 

食用注意事项:

 

1、西洋参为补气之品,亦可单用,早上、中午为人阳气生发之时,此时服用可起到事半功倍的效果。

2、 西洋参片不要丢弃,嚼后咽肚,因为西洋参的有效成分不会全部释放出,很多还存在于参片中。

3、 西洋参和石斛性凉,脾胃过于虚寒者勿食用,同时不要和萝卜、藜芦、茶叶等同时服用,以防影响药性。


 

选材注意事项:

 

西洋参和铁皮石斛都属于高档滋补品了,需谨慎辨别,最好去品牌店购买,以防买到假的。市场上很多用国产的生晒参冒充西洋参,但两者性味却相反,作用也不同,西洋参选择菊花纹路清晰,朱砂点明显,尝起来先苦后回甘,这些是辨别西洋参较为实用的方法。用其他种类的石斛冒充铁皮石斛的也不在少数,高质量的铁皮石斛单位体积越重越好,胶质的多少是衡量铁皮石斛优劣的重要标准,烤干的铁皮石斛你表面有裂痕,说明含有丰厚的胶质,在烘烤卷曲过程中会断裂,并且吃起来几乎感觉不到渣。这里如果没有好的信赖的品牌,推荐“意康德”尝试下,我一直都是在这家买的,性价比很高,服务也专业,上面的辨别方法也是“意康德”客服告诉我的。


石斛泡酒有什么功效;石斛枸杞泡酒配方大全

喝药酒是中国民间最常见的进补方法。自古以来,药酒就被称为“百药之长”。也是最方便最有效的滋补养生方法。现代人因长时间使用手机和电脑,久坐不动缺乏锻炼,导致颈椎和腰腿的毛病越来越多;老年人也因身体机能的衰退,经常受到腰腿酸痛等疾病困扰,则都是因为骨质疏松、经络不畅导致的。除了每天坚持锻炼之外,还可以在饮食上多加调养,今天就为大家推荐一道强筋壮骨、行血活络,主治风湿腰腿痛,元气衰弱的药酒——黑豆枸杞石斛泡酒。



 

食材主要功效:

 

主要食材:白酒2500克、铁皮石斛50克、黑豆100克、枸杞100克

 

铁皮石斛:它是中国一味名贵的中药材,被誉为"救命仙草"和药界的"大熊猫"。铁皮枫斗是石斛中的药性最好的品种了,因其胶质丰富,能够滋养阴液,阴液可以起到润滑关节的作用,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。此外,铁皮石斛还具有补五脏虚劳,抗衰老,抑制肿瘤,滋补元气等多重功效,是深受人们喜爱的保健品。

 

黑豆:性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源,容易被人体吸收。



 

枸杞:宁夏枸杞是我国传统的名贵中药材,具有补肾养肝、润肺明目等功效,受到中外医学家与食疗养生专家的高度重视。价格便宜,但是滋补效用不亚于灵芝、人参等。

 

白酒:有行血活络的功效,易于吸收和发散,用纯粮食酿造的白酒制作药酒,用于风寒湿痹,具有祛风活血、止痛散淤的功能。

 

操作步骤:

 

1、将铁皮石斛、黑豆和枸杞洗净备用;

2、将黑豆炒熟,再用纱布袋将各种药物包好;

3、纱布袋包好后放坛中,倒入白酒,密封后浸泡7天,即可取酒引用。也可以直接把材料放入酒中浸泡,喝时过滤一下也行。

 

注意事项:

 

1、药酒的效果不在于喝的量,而在于坚持。药酒的一般饮用方法是每次饮用10-30毫升,每天饮用2-3次。建议可以在饭前一小时内、饭后30分钟内或睡前30分钟内服用。

 

2、药酒不适合高血压、心脏并胃溃疡、支气管炎、哮喘患者等服用,也不适合儿童、孕妇服用。另外,服用其他药物的同时,也应该避免饮用药酒。



 

3、配制药酒一般选用酿制精良的白酒、黄酒或南方人喜爱的米酒做酒基,其中,又以高粱酿制的白酒和糯米酿制的黄酒为最佳。

 

4、用于泡制药酒的黑豆、铁皮石斛和枸杞都可以直接食用。铁皮石斛和枸杞都可以选择“意康德”,质量非常好,价格还实惠,值得推荐。

 

同时石斛还可以搭配西洋参、麦冬、党参、天麻、等,主要作用都是用于滋阴,尤其适合中老年人食用,因为中老年人体内津液不足,而津液是滋养身体的根本,也是保持年轻的根本,同时也可以益肾补中。


铁皮石斛市场价格-不同品牌石斛质量和价格对比分析

————————原文转自知乎网友测评————————

 

铁皮石斛在民间被誉为“救命仙草”和医药界的“大熊猫”,同时又位于“九大仙草”之首,可以看出其药用价值和滋补功效。石斛总共有70多种,其中以铁皮石斛药用价值最高,市场上也有水草石斛、紫皮石斛、铜皮石斛等,但功效和价格远远次于铁皮石斛。

铁皮石斛味甘,性微寒,含石斛多糖(唯一被西药认可的可以提高人体免疫力的中药成分)、石斛碱等多种有效成分,滋阴生津效果屈指可数;可以提高人体免疫力,抗肿瘤;护肝利胆、抗风湿;降低血糖血脂;滋养肌肤、抗衰老;保护视力和镇痛,是滋补养生佳品。可以干嚼、泡水、煲汤做药膳,每天食用2-3粒,一段时间就会明显感受到其滋阴效果。



铁皮石斛在我国主要分布于安徽霍山、浙江乐青等地、云南,其中安徽霍山的米斛在古代被用作贡品,价格最高,不过现在真正的米斛数量有限,市场上几乎买不到,而霍山的铁皮石斛因为米斛的原因,价格也居高不下,一般在在7-20元/克;云南由于气候的原因,基本一年即可收成,营养成分积累不足,价格也最便宜,一般在1-2元/克;浙江乐青等地的铁皮石斛质量较高,价格位于2-6元/克,性价比最高。除此,铁皮石斛目前没有野生的,国家已经禁止采摘,都是大棚或者露天仿野生。

胶质是衡量铁皮石斛质量优劣的重要因素,可以通过以下几种方法来辨别:单位大小越重越好、嚼后渣越少越好、越粘牙越好、铁皮枫斗有断裂的为佳,胶质多,在烘烤卷曲过程中会断裂、枫斗脆而易段,说明多糖和胶质多,纤维少、泡水后久不会变直、同时也可以看到浓厚的胶质溢出,这种为上等的铁皮石斛。

为了更高的区分辨别,特选网上几家热卖的石斛来对比衡量下哪种质量更好,性价比更高,

天猫:

同仁堂:产自于浙江乐青,80克装,28元/克,整体评价:3年大棚种植,含渣少,颜色铁绿色,粘牙程度较好,胶质多,质量信得过,此家的水草石斛3.35元/克,优势在于品质好、没有以次充好、是什么品种会如实告诉买家。

福临门:产于浙江,100克装,15元/克,3年大棚种植,涵渣少,颜色正宗,粘牙胶质多,单单的清香味道,总体质量较好,是真的铁皮石斛。

 

淘宝:

御燕朝堂:产自于云南,50克装,1.4元/克,整体评价:人工种植,1-2年种植,含渣较多,颜色较青,粘牙程度较轻,单位重量一般,口感一般,总体质量一般。

意康德:产自于浙江乐青,100克装,1.6元/克,整体评价:三年仿野生种植,几乎不含渣,枫斗上有明显的断裂痕迹,一拉就断,胶质浓厚,粘牙,总体质量较高,是真正的铁皮石斛,值得推荐。

 

京东:

康美:产自于浙江雁荡山,50克装,2.6元/克,整体评价:人工种植,1-2年种植,枫斗表面裂痕较少,单位重量一般,粘牙程度一般,含渣一般,口感一般。

聚鑫堂:产自于广西南宁,100克装,1.4元/克,整体评价:大棚种植,二年种植,单位重量较轻,枫斗表面无任何裂痕,粘牙程度较轻,含渣较多,口感一般

综上分析,品牌的如同仁堂、福临门等质量信得过,但是价格不太亲民,不适合一般老百姓,同时包装精美,成本高,加上品牌效应导致整体价格较贵;剩下几家价格相近(在正常的价格范围内),质量突出的要数意康德,各项指标证明是真正的铁皮石斛,最明显的是枫斗上有很多断裂之处,截面可以看出浓厚的胶质,纤维很少,同时价格也较亲民,值得选购。


野生(正宗霍山)铁皮石斛的价格多少钱一斤——石斛价格为什么那么贵?

产量低

正所谓“物以稀为贵”,这句话在铁皮石斛身上也得到了很好的体现。由于铁皮石斛对生长环境要求积极苛刻,一般生长在海拔3000米以上的温暖潮湿半阴半阳的山崖峭壁中,导致产量很少。目前野生铁皮石斛几乎绝种,国家也明文规定禁止采摘。现在市场上出售的一般是人工种植的。



根据铁皮石斛的生长习性,种植的第一年开始积累营养物质;第二年,营养物质逐渐完成,但不能形成产量;第三年才开始进入丰收年,一般来说亩产大概是300公斤左右。因此,铁皮石斛较长的生长周期和较低的平均年产量导致了它的价格相对较高。

成本高

人工种植的铁皮石斛首先用种子在实验室培育出幼苗,然后在移栽到大棚中进行培养,大棚要模拟野生铁皮石斛的生长环境,设置适宜的温度、光照、湿度、基质等等才能培育出好的铁皮石斛。等第三年铁皮石斛可以收成时,为了方便运输和保存更久,铁皮石斛还要进一步的加工,把鲜条通过人工烘烤卷成枫斗状,也因此有了铁皮枫斗的说法。这一系列的高成本,也是铁皮石斛价格高的原因之一。而鲜条的价格也远远低于枫斗的价格。



功效好

铁皮石斛相比它的功效,价格的高昂但并没有让它在市场上“失宠”,相反近几年越来越多的人选择铁皮石斛,特别是中医和真正懂养生的人。“中华九大仙草”之首、“救命仙草”、“中药材的大熊猫”等等足以说明了铁皮石斛的药用价值,并不是空穴来风。铁皮石斛含有丰富的石斛粗多糖和石斛碱,滋阴生津、清热润肺效果极佳;补五脏之不足、护肝利胆;提高免疫力,防癌抗癌等等这些都是被医学界公认的。尤其是活性植物粗多糖是西一认可的提高免疫力的成份。2004年10月14日《中国医药报》就有专业报道称:铁皮石斛可以促进胰岛B细胞分泌胰岛素,抑制胰岛A细胞分泌胰高血糖素,同时又促进肝糖原合成,三者共同作用完美配合的降低血糖,多糖尿病有很好的改善作用,并且可以缓解糖尿病的多种并发症。因此铁皮石斛无可替代的药用价值奠定了其地位,价格自然也不会特别低廉。



除此之外,影响铁皮石斛价格的因素还有很多,如品种、产地和种植方式的不同等等,特别是用其他紫皮石斛、水草石斛等不仅功效不同,价格也相差十几倍,


西洋参怎么吃、西洋参什么人不能吃——西洋参泡酒

老年朋友们肾气不足,精气较少,血行不旺,更是有肢节僵硬关节发紧的烦恼。我奶奶以前每次回家爬楼梯都是一项巨大挑战,没走几节楼梯便要喘好大一会气。爬得难受,便不爱动,可是越不运动,身体精神越差。大鱼大肉也不能天天吃,太油腻高蛋白对老年人来说不易消化。在这里我要先夸一夸我贤惠的麻麻,一直以来勤勉不倦地为奶奶制作一种药酒,现在精气神可足了,见到的人都说要比实际年龄年轻10岁,所以今天我偷翻出了这张压在酒瓶底的药方子,来和大家一起分享这道补肾益精、运血行气的“西洋参枸杞泡酒”


食谱功效介绍:

 

主料:西洋参50克 枸杞100克(西洋参与枸杞比例1:2即可) 白酒(或黄酒)2500克 辅料:冰糖100克

 

西洋参:西洋参作为补气保健首选药材,益气强身。“肾乃先天之本”,而西洋参补气的同时还可以增加老年人体内的津液,我奶奶激烈活动后常气虚大喘、疲竭盗汗,常含西洋参片后出汗量渐渐恢复正常,别看汗多是新陈代谢好,汗是体液由气推出形成的,汗多气自然耗的也多。凡事皆讲求“适度”,便是这个道理。老年体弱及免疫力低下者,可以常含西洋参片试试。

 

枸杞:有延衰抗老的功效,其内含丰富的枸杞多糖(LBP),有助营和造血、免疫调节,用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽,具有补肝肾的作用,此外还能充实正气,养血壮阳,亦被被为“水果伟哥” 。

 

药酒做法简单,久贮不坏,且有助于有效成分溶解其中,减轻药材毒性。西洋参与枸杞泡酒,起到补肾生阳、和血行气的作用,这样一来身体的血液得以更好地输布到全身,好比前线的战士可以得到后方的源源不断的补给,自然战斗力就强啦。


操作步骤:

 

1、枸杞、西洋参用清水漂洗除去杂质,沥干水,同放入酒坛,再倒入冰糖、白酒(黄酒);

 

2、密封置于阴暗避光处,浸泡10-15天后即可饮用。

 

【服法】每日2次,每次饮服15~20毫升。

 

操作注意事项:

 

1、枸杞记得沥干水,或用烤箱稍微烘干,避免泡酒时不纯。悄悄告诉你,麻麻泡酒的药材都是我帮她在一家叫“意康德”的淘宝店铺买的,特别干净,品质也相当不错。

 

2、泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿,陶坛最优,可加速酒的陈化老熟,让酒的品质更好,禁用塑料和金属器皿,会逸出有害物质。

 

3、55-60度的白酒最适宜。这个度数易于杀死枸杞西洋参的细菌和病菌,且随着存放时间的推移,枸杞西洋参中水分的渗出也会稀释酒精度,酒精度过低,长时间存储容易变质。


 

食用注意事项:

 

1、大量饮酒伤身,药酒也如此。一天最多两次,午后阳气转弱,这时服用助升最佳。

 

2、药酒温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁、或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻、胃有寒湿的人最好别吃。

 

3、食用期避免萝卜、藜芦等泄气食品。

 

选材注意事项:

 

枸杞选颜色稍暗且色泽、大小均匀的,产地以宁夏最佳,抓一把不结块、不粘手,闻一闻没有刺鼻异味,这样的枸杞没有经过人工处理,且糖分高。西洋参片菊花纹紧凑,朱砂点明显的好,这里推荐大家尝试“意康德”一个口碑型品牌,西洋参泡酒的原料都可以买到,性价比也非常高。


西洋参怎么吃、西洋参补气吗——西洋参泡水搭配食材

西洋参,因其强大的滋补功效,被称为百草之王。并且与中国灵芝、印度辣木一起被称为世界三宝。西洋参可以煮、炖、蒸食,还可以切片含服或者是研成细粉冲服,当然,在这些吃法中,泡水是最简单最常用的方法,同时,也可选择和和其他食材搭配泡水,不仅可以改善口感,和不同食材搭配还会有特别的功效! 

 



西洋参搭配铁皮石斛:

 

铁皮石斛具有养阴益胃、生津止渴的功效。西洋参与石斛搭配,则有益生津,滋阴清热等功效,适合烟酒过度的人群,尤其适合老年人,因为老年人身体津液急剧减少。取5粒铁皮枫斗和8片左右西洋参反复冲泡,最后将铁皮枫斗和西洋参片干嚼下肚。

 

 

西洋参搭配虫草花:

 

虫草花具有补气、强精补肾的功效。西洋参与虫草搭配一起食用非常合适,西洋参偏凉性,虫草偏热性,两者放在一起食用刚好相补。平喘止咳,对肺气肿、气管炎有较好疗效,非常适用于体质差、易感冒的人群。

 

 

西洋参搭配三七:

 

三七具有很好的活血化瘀的功效。西洋参与三七混合均匀,每天泡水饮用,可以化瘀通络,气阴双补,针对心脏经脉瘀堵,血管堵塞有非常好的效果,还可以保养脑血管。


 

西洋参搭配黄芪:

 

黄芪在补气血的同时还可以很好的提高机体的免疫力。西洋参跟黄芪都有补气益气作用,两者搭配食用可以有效增强人体各项机能,少受病毒侵犯,预防感冒。最适用于气阴两虚的人群及抵抗力低的人群。

 

西洋参搭配枸杞:

 

众所周知,枸杞具有补肾壮阳,提高男性功能的作用。枸杞搭配西洋参可以用于治疗肝肾阴亏,补气益精,男士补肾壮阳的首选搭配方法。同时也改善因肾亏导致的腰膝酸软,头目眩晕等症状。

 

 

西洋参搭配麦冬:

 

麦冬的主要作用是养阴生津。麦冬配合西洋参可以很好的补气益气,养阴生津。对气阴两伤,烦热口渴或老人气阴虚少,咽干口燥,津液不足等有很好的效果。


西洋参搭配胎菊:

 

胎菊的作用是养肝明目、清热解毒。胎菊搭配西洋参可以增强肝脏的解毒功能,但最有效的就是具有非常明显的明目功能,对于缓解视力疲劳,眼睛充血,提高视力都有很好的效果,非常适合经常面对电脑工作的白领一族。

 

 

西洋参搭配红枣、桂圆、枸杞:

 

红枣补血,桂圆补气,枸杞补肾,再搭配上西洋参一起食用,具有补气血双虚的作用。另外西洋参性凉,可以抵消上三者的热气,不易上火。

 

由于种种因素,现代社会大部分人都处于一种亚健康的状态,是药三分毒,也因此越来越多的人更注重养生,采用食疗来改善身体亚健康,虽然没有药物见效快,但经济实惠、没有任何副作用,有的坚持一周就能感受到症状有缓解。西洋参价格质量参差不齐,这里给大家推荐“意康德”西洋参片,是正宗加拿大的大片西洋参,参味很浓,是专门做高端质量的滋补品品牌,对产品质量非常讲究,但价格却比较实惠,推荐尝试看看。


西洋参怎么吃、一次放多少——西洋参红枣桂圆桂圆枸杞茶

气血是滋养女人的根本,女人身体的营养物质由血来供给,而气将血输送到身体的各处,气血充沛的女人肤色红润、充满活力,就像大地得到了雨水的滋养。现在工作压力大,生活作息不规律,饮食不忌口,各种原因导致身体亚健康状况,而红枣、桂圆等是大家公认的补气血的保健食品。而大家不知道的是如果另加一物,不仅补气血效果更好,而且怕上火的人也可大胆的饮用,它就是西洋参,补气的佳品,同时滋阴生津效果极好,性微凉,可以减轻桂圆、红枣的热性从而不易上火。


 

食材主要功效

 

主要食材:桂圆5颗左右,红枣5颗左右,西洋参3g左右,枸杞5g左右

 

桂圆:以补气血著称,可以促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。研究发现,桂圆还对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。

 

红枣:含有丰富的钙和铁,补血效果是很多药物都不能比拟的,长期食用可以很好的改善贫血症状。红枣中含有丰富的维生素,常吃能美容养颜,令人神采焕发。

 

枸杞:肾为五脏之本,补气的根本是要固肾,枸杞是传统的补肾药材,肾气足则精神抖擞,常吃枸杞有助于补气。枸杞还有养肝补血,安神明目,抗衰老的作用。

 

西洋参:是一种名贵的滋补药材,补虚补气的效果非常显著,所以深受大家的认可,与人参的补气助阳效果不同,西洋参具有补而不燥,清热滋阴的作用,更适合女性使用。此外,西洋参还能提高抵抗力,抗衰老的功效。



操作步骤:

 

1、桂圆去壳洗干净,红枣洗干净也可以切成小块,西洋参和枸杞洗干净备用;

2、将所有食材放入锅中加水,大火烧开,再转小火煮约半小时,让食材的药性充分释放出来。

3、每天早晚一杯即可,也可放入保温瓶,当养生茶喝。

 

操作注意事项

 

1、最好用紫砂壶煮,能使药性更充分的释放。

2、根据个人喜好,可以加入红糖、姜丝等。

 

食用注意事项

 

1、煮茶泡水的桂圆建议选择干桂圆,保健效果更好。

2、因为红枣和桂圆都具有活血的效果,所以不建议孕妇食用。

3、对妇女产后的滋补效果非常好,坚持食用气血充沛,还能让奶水变多。

4、所有煮茶的食物都可以食用,不要浪费,尤其是西洋参一定要嚼了咽肚。

 

选材注意事项:

 

优质的桂圆颗粒大,去壳肉质肥厚,手捏起来干爽柔软,尝起来味道浓郁。红枣建议选用新疆的大枣,枸杞宁夏的最好,西洋参则要看产地,加拿大产比国产的质量要好,价格又比美国的便宜,性价比高,比较实惠。可以尝试下一个叫“意康德”的滋补品品牌,主打高端质量产品,价格却平民化,在淘宝上买时,可以感受到客服的专业,也没有过于华丽的包装,看得出来是个用心做产品质量的商家,缺点就是产品种类只有10来种,喜欢滋补养生食疗的朋友真心推荐这家试试看。


西洋参怎么吃、西洋参补气吗、可以补肾吗——西洋参山药瘦肉粥

每次送儿子上学的路上,总会看到路边的早餐店,外面摆着几张桌子,赶着上班的大人带着去要上学的小朋友,吃着热气腾腾的粥或稀饭,尤其是冬季,看似暖和,但寒风也不知不觉中吸进肚子里了。其实早餐店各种美味的粥自己在家是完全可以做的,甚至味道比早餐店更好,因为食材更货真价值,最重要的是安全卫生,今天就给大家分享一款补气养生粥——山药西洋参瘦肉粥。


食材功效介绍:

 

食材:大米 山药 瘦肉 西洋参 枸杞 姜丝

 

时间:准备:10分钟; 制作:40分钟

 

操作步骤

 

1、 把米淘洗干净,提前泡30分钟,让大米吸水,后面煮起来更快;

2、 把山药削皮切块,姜丝准备好,西洋参5-8片,清水冲洗干净;

3、 把泡好的大米放入紫砂锅内,加入煮粥的量的水(具体根据个人的稀稠喜好来定)、一勺盐、一匙油,放入上山药、姜丝、西洋参,开火煮;

4、 把瘦肉切丝,开锅前20分钟放入锅内,煮熟为止;

5、 准备好嫩蒜苗或葱花,枸杞10粒左右,开锅时加入锅内;

6、 淋入香油即可食用。


操作注意事项:

 

1、 大米提前泡水30分钟,可以缩短煮粥的时间;

2、 开煮时放入盐和油,这个粥会更香嫩入味;

3、 瘦肉要开锅前20分钟放入,否则肉煮的太老,口感生涩、鲜味减弱;

4、 这个粥不需要放鸡精等很多材料,瘦肉、盐、嫩蒜苗、山药等口味混合已经非常鲜美了

 

大米和瘦肉中含有丰富的优质蛋白质,山药最补气,滋阴健脾润肺,少量的西洋参和枸杞能提升这道粥整体的营养价值。西洋参的营养价值比人参还高,适用人群范围更广,滋阴润肺、促进血液活力,保护心血管、提高免疫力、改善睡眠等等。相对人参的大补,西洋参更温和,补而不燥,尤其是小孩子不适合过多的滋补,更适合通过食疗的方式提升身体素质,煲汤或煮粥时放几片西洋参就能到目的,枸杞明目补肾,是最经济的中药材,还可以点缀粥的颜色更好看,提高食欲、让滋补功效通过日常的饮食渐渐渗透到体内。


提到西洋参以前总感觉这种东西是有钱人吃的,后来才发现,一次也就5-8片而已,3元左右,而带来的潜在价值却不仅仅3元,越是好的东西,所需的量越少,即使单价贵,但吃起来还真的不贵。这里给大家推荐“意康德”西洋参,品质正宗,价格也实惠!


西洋参怎么吃、适合什么人吃、什么季节吃最好——西洋参炖水鸭

炖汤,看起来很简单,只要把所有食材都放在一起煮就可以了,但煮出来的味道和效果却有很大的不同。炖汤要想味道鲜美又滋补养生,还是需要多用点心,比如加几味特别的保健食材,就能大大提高汤品的营养价值;在过程中注意小细节,食材的鲜美就能充分的融入到汤中。今天为大家推荐的就是一道补气滋阴、鲜香浓郁的美食——花旗参炖水鸭。


食材主要功效

 

主要食材: 水鸭250g 花旗参20g 姜片适量 枸杞10粒左右

 

水鸭:含有的蛋白质高,是营养很丰富的食材,它具有很强大的滋补功效,能滋润五脏,清除身体的虚火,对于缓解因为天气干燥引起的口干舌燥,失眠便秘都有显著的效果。

 

花旗参:又叫西洋参,是一种补而不燥的滋补保健品,虽然人参的滋补效果强大,但也正是因为如此,有些体质比较虚的人就受不了,反而影响身体健康。这个时候,就可以选用花旗参,因为它的滋补是温和的,以滋阴补气来调和五脏,从而使得身体更好的吸收营养。它的润肺降火,养胃生津的功效对于缓解咽干口渴,上火便秘,虚热盗汗等身体不适有很好的效果。

 

操作步骤

 

1、水鸭洗干净切块,锅内加凉水,大火煮开,沸腾1-2分钟左右关火,让血沫出干净;

2、捞出鸭肉,迅速用凉水冲洗,这样做法鸭肉口感更好;

3、将鸭肉放入炖锅,加入适量水、葱姜、西洋参;大火煮开后转小火,盖上盖子炖煮1-2个小时左右,这时可以用筷子试试鸭肉的成熟度,即稍微用力可以扎入鸭肉中;

4、出锅前10分钟加入枸杞;

5、出锅后加入盐、葱花调味即可。



 

操作注意事项:

 

1、去除鸭肉的血沫要凉水入锅,若水开后再放鸭肉,会导致鸭肉变老,口感会大打折扣;

2、汤类最好用紫砂锅做,紫砂锅由于特殊的材料可以让药性更好的融入汤中,加之热循环和保温性极好,炖出的汤口感也好。

 

类似的汤还可以加入其它的食材搭配。加入铁皮石斛,滋阴降火效果显著;加入虫草花和灵芝,适合熬夜之后滋补元气;加入枸杞和红枣,补血养颜,适合爱美的女士,像这些养生食材每次做汤煮粥放进去一些,让其药性通过食疗渐渐渗入身体内,提高身体免疫力,预防和缓解某些疾病。


这里给大家分享下西洋参,市场上有一些却用普通的生晒参(普通国产人参)来充当西洋参。生晒参是指人参从地里挖出洗净晒干后的状态,与西洋参虽同为滋补药材,但功效不尽相同。生晒参性温而燥,大补元气,是温性的补气药;西洋参性凉而润,补气养阴,清热生津,是凉性的补气药,生晒参大量或长期服用,会引起口干舌燥,西洋参则适用人群更广,可以在日常生活中经常食用,药效慢慢渗入到身体中,保护健康 ,如果没有好的信任的品牌,可以尝试“意康德”品牌,非常实惠的一个买家!